Ingredienti
- 250 gr semolino
- 1 lt latte
- 4 uova
- 100 gr Parmigiano Reggiano
- 100 gr salame a cubetti
- pangrattato
Istruzioni
- Fate cuocere il semolino nel latte fino a raggiungere una polentina densa.
- Unite poi il Parmigiano ed il salame a cubetti.
- Una volta raffreddato aggiungere le 3 uova ed impastate. Date all'impasto ottenuto la forma di salsicciotti.
- Passateli nella farina, poi nell'uovo sbattuto, nel pan grattato ed infine friggeteli.
- Fateli dorare, passateli su carta assorbente e servite.
