Ottima sul pane, sulla pasta, sulle uova bollite ma anche sul pesce alla griglia.
Ingredienti
- 250 gr olive di Gaeta denocciolate
- 20 gr pinoli di Pisa
- 3 alici sott'olio
- 3 cucchiai olio d'oliva extra vergine
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino origano secco
- sale
- peperoncino macinato
Istruzioni
- Mettere nel frullatore le olive, i pinoli, le alici, l'aglio sbucciato, l'origano, un pizzico di peperoncino, il sale e l'olio. Tritare il tutto.
- Conservare in frigo e, se non si consuma subito, mettere un filo d'olio in superficie per allungarne la conservazione.
