Possono essere serviti come contorno... ma sono adatti anche per un misto antipasti
Ingredienti
- 4 peperoni rossi
- aglio
- olio d'oliva extra vergine
- sale
Istruzioni
- Mettere i peperoni interi con il gambo rivolto verso il basso in forno medio per un'oretta.
- Quando sono diventati leggermente molli, spegnere il forno e lasciarli raffreddare un po'.
- Poi svuotarli di semi e varie e togliere la pellicina esterna(operazione a questo punto facilissima).
- Adagiarli a strati in un contenitore ponendo per ogni strato un po' di sale, fettine sottilissime di aglio e olio d'oliva. Riporre in frigo e servire abbastanza freddi.
