Cosa dire, è per me qualcosa di magico. Ricorda la mia infanzia quando in estate le zie del paese si riunivano e creavano questa deliziosa pizza sarda, la quale veniva a sua volta distribuita ai ragazzini che si avvicinavano grazie all'invitante e succulento aroma che emanavano le cipolle.
Ingredienti
- zucchine (in estate)
- zucca (in inverno)
- cipolle
- pomodori
- fiscidu (formaggio di pecora in salamoia)
- olio d'oliva
- pasta de su moddissosu (in alternativa farina)
Istruzioni
- Un impasto di zucchine, cipolle e farina.
- Un consiglio l'impasto si può adagiare su delle foglie di cavolfiore e poi infornare nel forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
