Piatto estivo, condito a freddo.
Ingredienti
- 400 gr penne lisce o rigate a piacere
- 200 gr ricotta fresca
- 4 pomodori rossi maturi
- 8 foglie basilico
- Parmigiano Reggiano
- olio d'oliva extra vergine
- sale
Istruzioni
- Tagliare i pomodori a cubetti e riporli in una terrina.
- Aggiungere la ricotta, un po' di sale, il basilico e olio d'oliva.
- Quando la pasta è cotta, condire il tutto e servire.
