Punte di asparagi impanate

22/04/2008

9 min

Adriana Angelieri

Ricetta di Orsagiuliva.Tra le diecimila modalità di gustare questo meraviglioso verduro di stagione, esiste anche questa ricca versione, che raggiunge la magnitudine con un'ottima salsa olandese... a saperla fare. ;O)

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Preparazione 1

Tempo totale 1

Portata Contorni

Cucina Italia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

asparagi
farina
2 uova
pangrattato
Parmigiano Reggiano grattugiato
olio per la frittura

Istruzioni

Sbollentare, lasciando al dente gli asparagi e privarli della parte più dura.
Procedere alla panatura secondo questo ordine: farina, uovo sbattuto e pangrattato.
Friggerli e servirli bollenti, possibilmente con della salsa olandese posta singolarmente in belle piccole ciotole per ogni commensale.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.