E' un piatto sfizioso, può essere utilizzato in un buffet, come antipasto o come contorno.
Istruzioni
- Raccogliete le cime fiorite lasciando un po' di stelo. Lavatele e asciugatele con cura.
- Preparate una pastella versando della farina in una ciotola, aggiungendo le uova, la birra e un po' di sale. Amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
- Immergete velocemente i fiori nella pastella e friggete in abbondante olio bollente.
