Ingredienti
- 800 gr manzo
- 0,3 lt cannonau
- aglio
- rosmarino
- sale marino
- pepe
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Tagliate la carne a dadini e rosolate per qualche minuto nell'olio ben caldo posto nella pentola a pressione, al quale si è aggiunto l'aglio.
- Una volta che la carne ha preso colore aggiungete il rosmarino, sale e pepe.Coprite con il vino e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
- Coprite e lasciate cuocere un'ora da quando comincia a fischiare.
- Servite caldo accompagnandolo con pane carasau (pane tipico sardo in sfoglie croccanti molto sottili) o cous-cous.
