Questa torta adatta alla prima colazione, ma ancora di più ad un the del pomeriggio, è fatta con i soli albumi delle uova, quindi ideale per recuperarli quando si realizzano preparazioni che richiedono solo i tuorli.
Ingredienti
Istruzioni
- Far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro e unirli alla farina di mandorle e allo zucchero a velo, infine aggiungere il lievito.
- Montare i bianchi a neve ferma e aggiungerli delicatamente al composto mescolando con un movimento dal basso verso l'alto, in modo che non si smontino.
- Versare il composto in una teglia leggermente imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 170° per circa 30/45 minuti.
