Istruzioni
- Ricavate dalla pasta sfoglia 8 quadrati con il lato di un paio di centimetri in più rispetto alla lunghezza dei wurstel. Cuocete gli spinaci con il burro, salate e pepate.
- A cottura ultimata tritateli grossolanamente e insaporiteli con il grana grattugiato. Mettete al centro di ogni quadrato un wurstel, quindi distribuite sopra gli spinaci, pressandoli bene attorno ai wurstel. Quindi ripiegate sopra la pasta a pacchettino così da ottenere i mini strudel.
- Spennellate la superficie dei mini strudel con l'uovo sbattuto, cuoceteli in forno già caldo, a 200°, per 20 minuti circa, finchè saranno gonfi e dorati. Si mangiano tiepidi o freddi.
