Ingredienti
- 320 gr orecchiette
- 300 gr gamberi
- pesto di rucola
- pecorino grattugiato
- sale
- pepe
- vino bianco
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Lessare le orecchiette al dente. Nel frattempo far saltare i gamberi con un po' di olio extravergine d'oliva, sfumare con vino bianco.
- Unire le orecchiette ai gamberi, unire un paio di cucchiai di pesto e mantecare tutto assieme. Aggiustare di sale e pepe.
- Fuori fuoco unire il pecorino grattugiato mescolando bene.
