Bastera’ un pizzico di questo condimento per insaporire e dare un ottimo profumo ad arrosti, minestre, sughi e bistecche. Tempo mezz’ora
Ingredienti
Istruzioni
- Lavare e pulire bene le foglie di basilico, salvia e rosmarino con un panno pulito dopo averle staccate dai loro gambi.
- Stendetele su un canovaccio ad asciugare all’aria e all’ombra. Rigiratele e, quando saranno ben asciutte, tritare molto finemente insieme agli spicchi di aglio.
- Mettere il tutto in una terrina con il sale fino, e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti.
- Versare il composto nei vasetti e ricopritelo alla fine con uno strato ulteriore di sale fino.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
