Gli amanti dei prodotti da forno adoreranno questa ricetta per realizzare il Pane alle Noci: semplice da realizzare, si sposa alla perfezione con asiago e composta di pere, un classico che vi consigliamo assolutamente di provare. Ottimo anche da gustare in piccole michette, come vi proponiamo di seguito.
Ingredienti
- 800 gr farina
- 10 gr zucchero
- 4 dl latte
- 40 gr lievito di birra
- 100 gr noci in gherigli
- olio d'oliva extra vergine
- 16 gr sale fino
Istruzioni
- Versate la farina a fontana sul piano di lavoro e disponete nella cavità centrale il sale, lo zucchero, il lievito di birra sbriciolato e il latte tiepido; iniziate a impastare gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta finché il lievito si sarà sciolto.
- Aggiungete l’olio, il sale e lavorate l’impasto, aggiungendo i gherigli di noce precedentemente tritate grossolanamente.
- Formate con esso una palla; ungetela leggermente di olio, coprite con pellicola per alimenti e lasciate riposare per 30 minuti.
- A lievitazione completata, dividete la pasta in otto parti e disponeteli sulla placca dal forno foderata; spennellate la superficie con poco olio, coprite con pellicola per alimenti e lasciate riposare per 20 minuti.
- Trascorso il tempo di lievitazione cuocete in forno già caldo a 200 °C per 30 minuti.
- Servite i panini con frutta secca tiepidi.
