Antipasto fresco e gustoso, facile e veloce da preparare.
Ingredienti
Istruzioni
- Passare al setaccio la ricotta facendole perdere il liquido in eccesso.
- Lavare e far asciugare bene la rucola; condirla con poco olio, un pizzico di sale e di pepe e tritarla finemente con il coltello.
- Unirla alla ricotta lavorando con una forchetta per amalgamare bene.
- Stendere delicatamente le fettine di salmone su un tagliere, mettervi al centro un cucchiaio di composto e arrotolale per formare degli involtini.
- Servire su un letto di rucola.
