Dolce di mele cotogne

16/10/2008

9 min

Adriana Angelieri

Le mele cotogne vengono impiegate per realizzare le ricette più disparate: dalle mostarde alle confetture e alle gelatine, e persino per preparare distillati e liquori. Il dolce di mele cotogne che vi proponiamo è stato realizzato dalla cuoca Valeria Dal Zovo, usando solo prodotti del commercio equo solidale. La ricetta ci è stata suggerita da Fair Trade Italia.

Nessuna valutazione

Stampa ricetta Salva ricetta

Preparazione 3

Tempo totale 3

Portata Dolci e Dessert

Cucina Italia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

Istruzioni

Lavare le mele cotogne e asciugarle con un panno facendo in modo che siano ben pulite.
Metterle intere in una pentola ripiena d'acqua e scaldarle, così sarà più facile pelarle e togliere il torsolo.
Pelare le mele cotogne e tagliarle in pezzi. Far bollire i pezzi nella stessa acqua a fuoco lento per 4 ore.
Tritare ancora calde e lasciare raffreddare. Abbellire con biscotti e latte condensato.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.