Adatti a chiudere un pasto, ottimi con un liquore o con il marsala.
Istruzioni
- Versare in una ciotola gli albumi non montati ed unirvi lo zucchero, le mandorle pelate e tritate e la vanillina.
- Amalgamare bene il tutto per alcuni minuti e disporre l'impasto a cucchiaiate su una teglia avendo cura di mantenerle sufficientemente distanziate.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti fin quando i biscottini si sono rassodati senza imbrunire troppo.
