Una pasta semplice, ottima e di molto effetto...
Ingredienti
Istruzioni
- Lavare le patate, sbucciarle e lessarle in acqua salata.
- Schiacciarle grossolanamente con il burro, il formaggio grattugiato, il latte, una presa di sale, una spolverata di pepe e una grattata di noce moscata.
- Al composto ancora caldo aggiungere la crescenza e mescolare il tutto molto bene.
- Cuocere le penne al dente.
- Lavare e tritare, con la mezzaluna, la rucola e incorporarla al composto di patate e crescenza.
- Scolare la pasta e condirla con la crema ottenuta.
- Riporre il tutto in una teglia e far gratinare la pasta nel forno per 15 minuti a 200°C.
