Una ricetta della mia mamma: al ritorno dal lavoro in quattro e quattr'otto il secondo era pronto.
Ingredienti
- 800 gr petto di pollo a fettine
- 20 gr burro
- 3 - 4 cucchiai farina
- 2 bicchieri latte
- salvia
Istruzioni
- Tagliare le fette di petto di pollo in due o tre parti e passarle nella farina.
- Far sciogliere il burro in una padella antiaderente e dorare i petti di pollo su entrambi i lati, salandoli.
- Ricoprirli con il latte e distribuire la salvia spezzettata, aggiustare di sale e lasciare cuocere a fuoco lento, rigirando ogni tanto, man mano che il latte si rapprende, finché non diventa una crema.
- Servire subito
