Per una cena veloce e leggera.
Ingredienti
- 350 gr vialone nano
- 2 noci burro
- brodo vegetale
- 1 cubotto robiola
- 1 manciata rosmarino
- 1 manciata salvia
- 2 foglie basilico
- prezzemolo
Istruzioni
- Fate tostare il riso con il burro, poi seguite la cottura classica del risotto con un mestolo di brodo alla volta.
- A metà cottura aggiungete il rosmarino e la salvia tagliata finemente con le forbici (per evitare di lasciare tutto l'aroma sul tagliere) e le foglie intere di basilico.
- A cottura ultimata mantecate solo con la robiola e un po' di prezzemolo.
- Servite con una bella spolverata di Parmigiano.
