Piatto leggero e dietetico adatto dal nipotino al nonno
Ingredienti
Istruzioni
- Taglio per il lungo in 4 la carota e la zucchina e le lesso al dente in acqua leggermente salata.
- Nella stessa acqua bollente immergo per qualche istante le foglie di lattuga giusto per appassirle e le lascio asciugare su un telo.
- Trito finemente l'aglio e il prezzemolo e grattugio la buccia del limone.
- Pongo un filetto su una foglia di lattuga lo condisco con sale pepe il trito e il limone, affianco al filetto una lista di carota e una di zucchina, arrotolo la foglia, fermo il sigaro ottenuto con uno stecchino.
- Quando tutti e 4 sono pronti li arrostisco in padella con l'olio, verso il vino, copro e lascio cuocere per qualche minuto.
- Servo con riso o con un buon purè .
