Pasta per gli Scialatielli

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Michele Marra
  • 9 min
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Michele Marra
Pasta tipica tradizionale napoletana.
2 da 1 voto
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Preparazione 1 ora
Cottura 3 minuti
Tempo totale 1 ora 3 minuti
Portata Primi asciutti, Primi
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Disporre le farine a fontana. Unire gli ingredienti e mescolare per 15 minuti.
  • Lasciare riposare 1 ora.
  • Stendere e tagliare la sfoglia.
  • Cuocere in acqua bollente con olio.

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Michele Marra
Nato a Torre del Greco, in provincia di Napoli, vive a Reggio Emilia e lavora come Capo Cuoco per CIR food. Il suo dolce preferito è il Babà, un dolce che quando è fatto bene gli ricorda la sua tradizione e appartenenza.
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