Ingredienti
- 1,5 kg cime di rapa
- 500 gr orechiette fresche
- 3 filetti acciughe salate
- olio d'oliva extra vergine
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino piccante
Istruzioni
- Mondare e lavare le cime di rape.
- Mettere sul fuoco una pentola con abbondate acqua, portare a bollore e versale prima la verdura e dopo 5 minuti versare le orecchiette.
- Nel frattempo ponete sul fuoco una padella, grande da contenere le orecchiette, con olio.
- Fate scaldare, mettete l'aglio, il peperoncino e infine le acciughe.
- Scolate la pasta con le rape e fatela saltare nella padella mescolando molto bene.
