Piacevole come antipasto o contorno a carni bianche.
Ingredienti
- 2 finocchi
- 1 cipollotto fresco
- limone
- olio d'oliva extra vergine
- sale
- pepe
Istruzioni
- Si lavano e si tagliano a spicchi i finocchi.
- Si lessano in acqua o, a chi piace, si cuociono a vapore.
- Si tagliano a cubetti e si mettono a macerare per 1/2 o più nel succo del limone.
- Al momento di servirli si aggiunge il cipollotto tagliato a fettine sottili, la quantità dipende dai gusti personali.
- Si condisce ancora con sale e pepe ed infine con olio.
- Si mescola e si serve.
