Le melanzane grigliate sono ottime come antipasto e si accompagnano a tutti i tipi di salumi.
Ingredienti
- 3 melanzane
- aceto balsamico
- origano
- aglio
- prezzemolo
- sale
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Mettere sul fornello una pentola antiaderente, farla riscaldare e grigliate le fette di melanzane che avete provveduto a sbucciare precedentemente.
- In una terrina fate uno strato con le fette di le melanzane grigliate, cospargetele di origano, prezzemolo, aglio a pezzettini, sale, abbondante olio extra vergine d'oliva e aceto balsamico.
- Fate tanti strati e poi deponete la terrina in frigorifero, le melanzane così condite si possono conservare per qualche giorno.
