Trovare dolci e prodotti da forno senza glutine a Bologna non è più un’impresa impossibile, ma diciamolo: le alternative, per quanto in crescita, non sono ancora tantissime, specialmente se ci si trova in città e non si ha modo di spostarsi in provincia. Però c’è da dire che rispetto a qualche anno fa, la situazione è migliorata: non serve più rivolgersi solo a farmacie o negozi specializzati perché oggi esistono forni, pasticcerie, bar e gelaterie che offrono opzioni senza glutine senza sacrificare gusto e qualità.
Quindi, se sei a Bologna solo per pochi giorni, magari in vacanza o per lavoro, o semplicemente non hai modo di raggiungere i locali fuori città, questa guida ti aiuterà a trovare posti affidabili dove poter gustare un’ottima colazione, una merenda o un dolce senza preoccupazioni.
Dove trovare dolci senza glutine a Bologna
La Spiga Amica – Via Francesco Petrarca, 13/2 G, (zona Porta Saragozza)
La Spiga Amica è un punto di riferimento imprescindibile per tutti i celiaci. Questa bottega artigianale è interamente dedicata al senza glutine, garantendo ai propri clienti dolci sicuri e di alta qualità. Tra le specialità spiccano biscotti artigianali, crostate con confetture di frutta e torte fresche, tutte preparate con ingredienti selezionati per assicurare il massimo del gusto senza rischi di contaminazione. Per chi ama i dolci più ricchi, le torte al cioccolato e alla crema sono tra le più apprezzate. Durante le festività, La Spiga Amica propone panettoni e colombe senza glutine, offrendo così un’alternativa sicura per chi non vuole rinunciare ai dolci della tradizione. Per queste preparazioni la produzione è limitata, quindi è consigliabile prenotare in anticipo. Un indirizzo imperdibile per chi vuole assaporare dolci artigianali senza glutine a Bologna!
La Biscotteria – Via Agucchi, 3 (zona Borgo Panigale – Reno)
Se ami i biscotti senza glutine, La Biscotteria è il posto giusto. Situata in una zona tranquilla di Bologna, questa pasticceria è specializzata proprio in biscotti artigianali. Qui puoi trovare un’ampia varietà di frolle, cantucci e frollini al cioccolato, perfetti per accompagnare il caffè o da portare a casa per una pausa dolce. Ma a La Biscotteria trovi anche torte: la Sacher e la cheesecake sono delle vere chicche, ideali per un’occasione speciale o semplicemente per concedersi un momento di golosità. Inoltre, se hai bisogno di una torta personalizzata per un compleanno o un evento, qui puoi ordinarla su misura senza alcun rischio di contaminazione. Un altro aspetto che rende La Biscotteria una scelta eccellente è l’attenzione del locale alle festività: per esempio, per la festa del papà puoi trovare zeppole fritte e al forno senza glutine, una rarità che vale assolutamente la pena provare. Insomma, se vuoi una pasticceria dove trovare biscotti fragranti e dolci senza glutine di qualità, La Biscotteria è una delle migliori opzioni sotto le Due Torri!
Il Banco del Pane – Via Zamboni, 24 (zona Centro)
Se ti trovi a passeggiare nella zona universitaria, in pieno centro, e vuoi assaggiare qualcosa di dolce e senza glutine, Il Banco del Pane è una scelta perfetta. Questo forno offre una selezione di dolci rustici e prodotti da colazione gluten-free, con un’attenzione particolare alla qualità e alla freschezza. Tra le proposte più apprezzate troviamo crostate con farina di riso, biscotti vegani variegati al cacao, brioche e biscotti allo zabaione. Oltre ai dolci, Il Banco del Pane propone anche pane e focacce salate, un’alternativa originale e sfiziosa.
Bar Meso’s – Via Monte Grappa, 8/b (zona Centro)
Cerchi un bar dove fermarti per una colazione senza glutine nel centro di Bologna? Bar Meso’s è la risposta. Qui puoi trovare una vasta scelta di dolci da colazione e merende sicure e gustose. Tra le opzioni più apprezzate ci sono le brioche, soffici e disponibili in diverse varianti, i muffin artigianali e i bomboloni, ripieni di crema o marmellata, che rappresentano una vera delizia per i più golosi. Anche chi ama i biscotti troverà diverse alternative. La posizione centrale (una traversa di Via dell’Indipendenza, a due passi dalla Cattedrale di San Pietro) e la qualità dei prodotti rendono Bar Meso’s una scelta eccellente per iniziare la giornata con dolci gluten-free senza rinunciare al piacere di una colazione tradizionale.
Stefino Gelato Biologico – Via Domenico Zampieri, 4/2c (zona Bolognina)
Se ami il gelato e vuoi una garanzia di totale assenza di glutine, Stefino è una delle migliori gelaterie artigianali di Bologna. Tutti i loro gelati sono biologici, senza glutine e preparati con ingredienti naturali di alta qualità. Uno dei punti di forza di Stefino è l’uso di addensanti naturali, come il kuzu e il baobab, che permettono di ottenere una cremosità perfetta senza dover ricorrere a farine contenenti glutine. Per quanto riguarda i gusti, ce ne sono alcuni assolutamente da provare: il Mediterraneo Veg, un perfetto mix di pistacchio e mandorla, il Gianduia, per gli amanti del cioccolato e della nocciola, e alcune proposte originali come il gelato al curry, wasabi o matcha, se vuoi provare qualcosa di diverso. Grazie alla sua attenzione per la qualità e per le esigenze alimentari dei clienti, Stefino è una scelta imperdibile per chi desidera un gelato senza glutine a Bologna.
Iglu’ – Via Giovanni Francesco Barbieri, 66 (zona Bolognina)
Un’altra gelateria e pasticceria completamente senza glutine è Iglù. Qui troverai tantissimi dolci artigianali preparati con ingredienti di alta qualità e senza alcun rischio di contaminazione. Il punto di forza è il gelato artigianale, con oltre 48 gusti tra cui scegliere, tra cui 33 classici e una selezione di sapori stagionali. Ogni gelato è realizzato con ingredienti naturali, senza glutine e senza conservanti. La gelateria propone anche pasticceria senza glutine e una selezione di prodotti salati, come pizzette e focacce gluten-free, per una pausa gustosa e sicura. L’attenzione di Iglù alle intolleranze alimentari si estende anche ai clienti che necessitano di dolci senza lattosio o dolcificati con alternative al saccarosio, garantendo opzioni adatte a diverse esigenze alimentari. Se vuoi gustare un gelato o un dolce senza glutine di qualità artigianale a Bologna, Iglù è un’opzione eccellente!
Il Caffè della Corte Bistrot – Corte Isolani, 5/b (zona Centro)
Se cerchi un ambiente elegante per una pausa dolce o un aperitivo raffinato, allora vai a Il Caffè della Corte Bistrot. Situato in una delle zone più suggestive di Bologna, Corte Isolani, offre una selezione di dolci senza glutine preparati con cura e attenzione. Tra le specialità della casa ci sono il tiramisù senza glutine, cremoso e goloso, e la crema catalana all’arancia. Se sei amante del cioccolato, il soufflé al cioccolato su crema è un’esperienza imperdibile. Per chi preferisce dolci più freschi, il semifreddo croccante al pistacchio. Inoltre, puoi accompagnare il tuo caffè o tè con il poker di biscotti artigianali senza glutine, una selezione di pasticcini fatti in casa. Il locale è parte del network dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC), garantendo standard elevati nella preparazione e sicurezza degli alimenti.
Stringhetto – Frutta & Cioccolato – Piazza Maggiore, 2a (zona Centro)
Se ti trovi in Piazza Maggiore e hai voglia di una qualcosa di goloso, Stringhetto – Frutta & Cioccolato è una tappa da non perdere. Questo locale è specializzato in cioccolato artigianale.Tra le opzioni senza glutine, Stringhetto offre macarons artigianali, croccanti all’esterno e morbidi dentro, disponibili in vari gusti. Se, invece, preferisci qualcosa di più fresco, puoi provare i loro sorbetti e granite, preparati con ingredienti naturali e senza glutine, ideali per rinfrescarsi nelle giornate più calde. Un altro punto di forza sono le confetture artigianali, realizzate con frutta selezionata, perfette da gustare da sole o da abbinare a dolci e biscotti. Grazie alla sua posizione centrale e alla qualità dei prodotti, Stringhetto è una scelta eccellente per una pausa dolce in pieno centro città.
Il mio consiglio finale? Se hai solo un paio di giorni e vuoi un’esperienza completa, ti suggerisco di iniziare con una colazione da Bar Meso’s, poi fare un salto da La Spiga Amica per comprare qualcosa da portare a casa, quindi concederti una pausa dolce da Stefino o da Iglu’. Hai anche il tempo per un aperitivo in città? Allora ti suggerisco senza dubbio il Caffè della Corte Bistrot, a due passi dalla magnifica Basilica di Santo Stefano.
Se, invece, cerchi un posto dove pranzare o cenare, puoi trovare tutte le informazioni necessarie nell’articolo “Dove mangiare senza glutine a Bologna”.
Certo, le opzioni sono ancora poche rispetto alla ricchissima offerta generale della città, quindi speriamo che sempre più locali si adeguino per offrire alternative di qualità a chi ha esigenze alimentari particolari. Intanto, questa guida ti aiuterà a non sentirti escluso dal gusto autentico di Bologna!
E tu, hai qualche locale da consigliare e da aggiungere a questa lista di locali gluten-free?
Immagine in evidenza di: OlgaBombologna/shutterstock
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