Sfiziosa crostata a base di noci, ripiena con crema di cioccolato e banane.
Ingredienti
Per la crostata
per il ripieno
- 200 gr cioccolato fondente
- 200 gr ricotta
- 2 banane
- 1 bicchierino liquore all'arancia Aurum
- 1/2 cucchiai zucchero (facoltativo)
- latte
Per decorare
Istruzioni
- Preparate la crostata con tutti gli ingredienti e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti avvolta con la pellicola trasparente.
- Ricoprite la tortiera con della carta forno (se non avete una tortiera antiaderente).
- Riprendete la pasta, infarinate il tavolo e stendete una sfoglia, un po' più grande della teglia per crostate.
- Ricoprite la tortiera, punzecchiate la pasta con i rebbi della forchetta coprite con un foglio di carta forno e mettetevi sopra dei fagioli. Fate cuocere in forno a 180°, fino a quando diventa dorata. Una volta cotta togliete la carta forno e i fagioli e lasciate raffreddare.
- Lavorate la ricotta con lo zucchero. A parte, sciogliete il cioccolato con un po' di latte a bagnomaria.
- Aggiungete il cioccolato tiepido alla ricotta, poi il liquore e mescolate il tutto.
- Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle, versate sulla crostata, 1/3 di crema di cioccolato e ricotta, livellate con una spatola sopra la crema e aggiungete le rondelle di banane, coprite con la restante crema, livellate di nuovo e spolverizzate con cacao.
- Decorate con le noci e mettete in frigo a rassodare per 1 o 2 ore.
