Ingredienti
- 5 - 6 patate abbastanza grosse
- 1 manciata pomodorini ciliegini
- 2 cipolle rosse di Tropea
- olive nere di Gaeta
- capperi
- olio d'oliva extra vergine
- origano fresco
- pepe
- sale
Istruzioni
- Tagliate le patate a tocchetti e metteteli in una teglia.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le cipolle affettate sottilmente, le olive denocciolate e i capperi dissalati.
- Cospargete di origano, sale, pepe ed olio e infornate a 220°, in forno preriscaldato, per 40 minuti fino a quando le patate non saranno belle dorate.
- Servite caldissime.
