Se vi avanza del pollo arrosto potete fare una bella insalata. Ottima per l’Estate. (Molto facile)
Ingredienti
- 1 petto di pollo arrosto
- 4 mele renette
- 100 gr emmental
- 50 gr olive denocciolate
- 50 gr sottaceti
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Istruzioni
- Sbucciare e tagliare a dadini le mele, fare a pezzetti il formaggio, sminuzzare le olive e i sottaceti.
- Tagliare a filetti sottili il petto di pollo.
- Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina e condire con olio, succo di limone, sale, pepe.
- Tenere l’insalata in frigorifero almeno mezz’ora prima di essere servita.
