Antipasto estivo
Ingredienti
- 4 pz pane tipo arabo
- 2 carote
- 50 gr formaggio tipo quark
- erba cipollina
- sale
- 1 cucchiaio olio d'oliva
Istruzioni
- Tritate le carote con l'erba cipollina, l'olio e il sale. Aggiungete il formaggio e mescolate.
- Spalmate il composto sui pani, che saranno stati stesi ognuno su uno strofinaccio bagnato e strizzato.
- Arrotolate il pane, avvolgendo attorno lo strofinaccio e mettete in freezer per due ore.
- Quindici minuti prima di servire togliete dal frigo e tagliate a fette (tipo salame) spesse un dito: non sarà congelato. Si può preparare con qualsiasi altra verdura, purché non acquosa.
