Ricetta di Orsagiuliva.Quando avete poco tempo e volete proporre un appetizer delizioso ed un pò sfiziosello... potete tranquillamente accompagnarlo con delle gallette, dei cracker, biscotti salati, bocconcini di focaccia e... verdura cruda a mò di pinzimonio!
Ingredienti
- 1 vasetto ceci
- 1 spicchio aglio
- 1 vasetto yogurt al naturale
- 50 gr formaggio spalmabile
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- peperoncino a piacere
Istruzioni
- Scolate i ceci e metteteli in un recipiente con tutti gli altri ingredienti; frullate il tutto con un comodo frullatore ad immersione fino ad ottenere una cremina abbastanza morbida (l'olio va aggiungo ad occhio e secondo il vostro gusto, soprattutto x quantificare la densità che preferite della crema in questione).
- Regolate di sale e pepe e disponete la crema di ceci in una ciotola su di un piatto dove metterete tutt'intorno i crackers, focaccia, crostoni o le gallette, o la verdura che i commensali intingeranno nella crema secondo il proprio gusto.
