Ponche Di Tè Con Cremant

17/02/2009

Indice

Questa ricetta della cuoca Valeria Dal Zovo è suggerita ai lettori del Giornale del Cibo da Fair Trade Italia.
Nella preparazione, infatti, sono utilizzati i prodotti del commercio equo solidale.Ingredienti:

½ l di acqua
4 cucchiai di tè di ceylon
2 arance
1 pompelmo
3 cucchiai di zucchero nero di canna
80 ml di liquore di arancia
2 cucchiai di rum bianco
2 bottiglie di cremant molto freddo

Preparazione:

Far bollire l’acqua e preparare il tè, lasciare in riposo per 4 minuti, dopo filtrarlo. Mettere il tè in un recipiente per fare il giaccio e congelarlo. Sbucciare le arance e il pompelmo, e tagliare in fettine. Prendere un piatto grande e aggiungere lo zucchero. Aggiungere il liquore all’arancia e il ron e lasciar riposare per un’ora.
Si può servire in due maniere: o servendo la frutta e in cubetti di tè, e il cremant a parte così ognuno si serve a piacere oppure versare tutto in una grande terrina.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.