Rivista di Cucina e Alimentazione | Il Giornale del Cibo

Attualità

Il cibo protagonista alla spa: 5 trattamenti food-inspired da scoprire

Scuola di cucina

Baccalà arracanato, la ricetta lucana

Scuola di cucina

Storia, caratteristiche e ricetta dei cavallucci toscani

Bere bene

Birre di Natale: spunti e idee per abbinamenti perfetti

Attualità

Cena tra sconosciuti in Italia: la nuova tendenza da condividere

Le tematiche più seguite

Gli articoli più letti

Attualità

I migliori panettoni artigianali del Natale 2024

Il panettone artigianale, re del Natale, incanta con profumo, morbidezza e una lavorazione lenta e precisa che lo rende un vero dono da assaporare....

Attualità

Vertical farming, oltre l’insalata c’è di più: nuove coltivazioni e prospettive

Il vertical farming si espande oltre ortaggi ed erbe aromatiche: nuove tecnologie permettono di coltivare piante diverse grazie a ricerche e sperimentazioni....

Scuola di cucina

Tra favola e tradizione: come fare lo stoccafisso all’anconetana

Conosci la favola dello stoccafisso innamorato? No? Allora devi assolutamente leggerla (e scoprire cosa c'entra con lo stoccafisso all'anconetana!)...

Mangiare sano

Biancospino: tutte le proprietà della pianta del cuore

Il biancospino, noto per il benessere di cuore e circolazione, ha foglie, fiori e bacche usati in fitoterapia. Scopri...

Scuola di cucina

Tartine di Natale: ecco come preparare basi e farciture

Per Natale, le tartine sono perfette: facili, scenografiche e personalizzabili con basi e farciture diverse, ideali per arricchire ogni...

Iscriviti alla newsletter

Risparmia tempo, assapora il meglio

Seguici su

Rubriche

Interviste, storie e consigli sul mondo dell'alimentazione e della nutrizione. Lasciati ispirare ogni giorno...

Ricette

Con più di 5.000 gustose idee, il meglio della tradizione italiana ed estera, Trova il piatto giusto per ogni occasione!

Ricerche

Campagne, eventi e indagini sulla Food Innovation, il Food Service e l'Educazione Alimentare. Scopri gli aggiornamenti.

Le ricette più amate

Salse e condimenti

5 minuti

Mousse di prosciutto

La mousse di prosciutto cotto è una crema salata versatile e deliziosa, ideale per preparare antipasti sfiziosi e originali....

Dolci e Dessert

15 minuti

Zabaione senza marsala

Lo zabaione è un grande classico della pasticceria italiana, amato per la sua consistenza cremosa. La ricetta è semplice...

Dolci e Dessert

1 ora

Crema al mascarpone per Pandoro

Questa crema al mascarpone per pandoro è una soffice e golosa delizia, perfetta per rendere irresistibile il dolce simbolo...

Vuoi ricevere i nostri Ebook?

Certo che sì!

Conosci Il Giornale del Cibo?

Fondato nel 2007 da CIRFOOD, impresa leader da oltre 50 anni nel mondo della ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, Il Giornale del Cibo esplora il gusto in tutte le sue sfumature: cultura, società, politica ed economia.

Il magazine si pone l'obiettivo di raccontare il cibo come nutrimento, socialità, tradizione e innovazione, per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile, offrendo ogni giorno un nuovo sguardo sul mondo del food.

Dietro le quinte de
Il Giornale del Cibo