Rivista di Cucina e Alimentazione | Il Giornale del Cibo

Mangiare sano

Biancospino: tutte le proprietà della pianta del cuore

Scuola di cucina

Tartine di Natale: ecco come preparare basi e farciture

Eccellenze alimentari

Storia del bustrengo, il dolce romagnolo perfetto per l’inverno

Scuola di cucina

Antipasti per celiaci: 11 ricette sfiziose e gluten free

Eccellenze alimentari

Gugelhupf: origini e ricetta del dolce natalizio

Le tematiche più seguite

Gli articoli più letti

Itinerari del Gusto

Cosa mangiare in Campania? Ecco i cibi che devi assolutamente assaggiare se ci vai!

Ogni angolo della Campania ha il suo sapore, ma il filo conduttore è sempre lo stesso: il cibo! Pronti a scoprire cosa mangiare in...

Attualità

Il futuro del panettone italiano tra innovazione, formazione e tutela del Made in Italy

Il panettone, simbolo natalizio, evolve grazie a artigiani e innovazione, tutelando tradizioni e formando nuove generazioni, come discusso alla IV Convention Mondiale del Panettone....

Scuola di cucina

Secondi piatti per il pranzo di Natale: 4 ricette con la carne

Secondi piatti natalizi per tutti i gusti: scopri ricette irresistibili per arricchire il tuo pranzo di Natale e sorprendere amici e famiglia....

Mangiare sano

Rooibos: tutte le proprietà del tè rosso africano

Originaria del Sudafrica, questa bevanda viene chiamata "tè rosso africano": stiamo parlando del rooibos, di cui andremo a scoprire...

Le migliori ricette

Primi piatti di Natale: le migliori proposte dal nostro ricettario

Riunire a tavola chi ami è speciale, soprattutto a Natale. Scopri primi piatti unici: lasagne, timballi, crespelle e pasta...

Iscriviti alla newsletter

Risparmia tempo, assapora il meglio

Seguici su

Rubriche

Interviste, storie e consigli sul mondo dell'alimentazione e della nutrizione. Lasciati ispirare ogni giorno...

Ricette

Con più di 5.000 gustose idee, il meglio della tradizione italiana ed estera, Trova il piatto giusto per ogni occasione!

Ricerche

Campagne, eventi e indagini sulla Food Innovation, il Food Service e l'Educazione Alimentare. Scopri gli aggiornamenti.

Le ricette più amate

Dolci e Dessert

15 minuti

Zabaione senza marsala

Lo zabaione è un grande classico della pasticceria italiana, amato per la sua consistenza cremosa. La ricetta è semplice...

Dolci e Dessert

1 ora

Crema al mascarpone per Pandoro

Questa crema al mascarpone per pandoro è una soffice e golosa delizia, perfetta per rendere irresistibile il dolce simbolo...

Primi

25 minuti

La vera ricetta della pasta alla carbonara

La carbonara è forse la ricetta più iconica della cucina tradizionale romana, ma anche una delle più fraintese al...

Vuoi ricevere i nostri Ebook?

Certo che sì!

Conosci Il Giornale del Cibo?

Fondato nel 2007 da CIRFOOD, impresa leader da oltre 50 anni nel mondo della ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, Il Giornale del Cibo esplora il gusto in tutte le sue sfumature: cultura, società, politica ed economia.

Il magazine si pone l'obiettivo di raccontare il cibo come nutrimento, socialità, tradizione e innovazione, per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile, offrendo ogni giorno un nuovo sguardo sul mondo del food.

Dietro le quinte de
Il Giornale del Cibo