Rivista di Cucina e Alimentazione | Il Giornale del Cibo

Scuola di cucina

Ribollita toscana: il tesoro nascosto della tradizione contadina

Itinerari del Gusto

Dove mangiare a Treviso? 8 ristoranti tipici che portano in tavola la tradizione

Scuola di cucina

Ricette di Halloween: snack dolci e salati fatti in casa per stupire grandi e piccini

Scuola di cucina

Banana split: storia e ricetta di un dolce che vi farà fare un tuffo nel passato

Attualità

II° Summit della Ristorazione Collettiva tra CAM e sostenibilità

Le tematiche più seguite

Gli articoli più letti

Scuola di cucina

Ribollita toscana: il tesoro nascosto della tradizione contadina

La ribollita toscana, piatto medievale di origine contadina, è una zuppa saporita e nutriente. Richiede tempo, ma la lunga cottura esalta i sapori tradizionali....

Itinerari del Gusto

Dove mangiare a Treviso? 8 ristoranti tipici che portano in tavola la tradizione

Dalla tradizione dei sapori locali alle nuove tendenze gourmet, questa città è un vero paradiso per gli amanti della buona tavola: parliamo di cosa...

Scuola di cucina

Ricette di Halloween: snack dolci e salati fatti in casa per stupire grandi e piccini

Halloween si avvicina: ecco 4 ricette di snack dolci e salati, perfetti per sorprendere gli ospiti adulti e i bambini....

Scuola di cucina

Banana split: storia e ricetta di un dolce che vi farà fare un tuffo nel passato

Oggi vogliamo portarvi alla scoperta delle origini della banana split, che rappresenta uno dei dolci tipici americani, e illustrarvi...

Attualità

II° Summit della Ristorazione Collettiva tra CAM e sostenibilità

La ristorazione collettiva è fondamentale in Italia. Di CAM e nuove prospettive si è parlato nel secondo Summit della...

Iscriviti alla newsletter

Risparmia tempo, assapora il meglio

Seguici su

Rubriche

Interviste, storie e consigli sul mondo dell'alimentazione e della nutrizione. Lasciati ispirare ogni giorno...

Ricette

Con più di 5.000 gustose idee, il meglio della tradizione italiana ed estera, Trova il piatto giusto per ogni occasione!

Ricerche

Campagne, eventi e indagini sulla Food Innovation, il Food Service e l'Educazione Alimentare. Scopri gli aggiornamenti.

Le ricette più amate

Antipasti

40 minuti

Baccalà mantecato

Il baccalà mantecato è una ricetta cremosa e saporita, tipica della cucina veneziana ma diffusa e amata in tutta...

Secondi

45 minuti

Tonno al cartoccio con limone

Il tonno al cartoccio con limone è una ricetta perfetta per chi cerca un piatto sano, leggero e ricco...

Primi

25 minuti

Pasta con zucca e salsiccia

Con l’autunno alle porte, arrivano nuovi ingredienti che arricchiscono la cucina, offrendo infinite possibilità per creare gustose ricette. Tra...

Vuoi ricevere i nostri Ebook?

Certo che sì!

Conosci Il Giornale del Cibo?

Fondato nel 2007 da CIRFOOD, impresa leader da oltre 50 anni nel mondo della ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, Il Giornale del Cibo esplora il gusto in tutte le sue sfumature: cultura, società, politica ed economia.

Il magazine si pone l'obiettivo di raccontare il cibo come nutrimento, socialità, tradizione e innovazione, per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile, offrendo ogni giorno un nuovo sguardo sul mondo del food.

Dietro le quinte de
Il Giornale del Cibo