Vegetariani e vegani in giro per il mondo, sapete dove potrete appagare non solo gli occhi e l’intelletto, ma anche il palato per le vostre vacanze vegan? Che turismo enogastronomico sia! Per chi già sa dove andare in vacanza e soprattutto per chi ancora non sa se partire, vi segnaliamo le mete nel mondo che hanno saputo guadagnarsi la fama di vegan friendly.
Vacanze vegan: 5 mete enogastronomiche
Scozia
Glasgow è considerata la capitale vegana del Regno Unito e la stessa PETA l’ha definita la migliore città veg del Paese. In aumento i ristoranti vegetariani e vegani, tra cui il Mono City Bar, che offre un menù ricco e internazionale, che si ispira sia alla cucina mediterranea che a quella orientale, eletto tra i 25 migliori ristoranti vegetariani da The Daily Meal.
Germania
Secondo Happy Cow è Berlino la città più vegan friendly del mondo. La guida per vegetariani segnala sia il cafè vegan Chaostheorie, che Goura Pakora, ristorante vegan con ricettazioni indiane. Aggiungiamo anche il ristorante Baharat-Falafel, che pare faccia i migliori falafel di Berlino, e Cookies Cream, il cui chef creativo ha eliminato dal menu ingredienti come pasta, riso e tofu, per privilegiare lenticchie, cavolfiori, polenta e formaggi tipici.
Israele
Anche a Tel Aviv si sta diffondendo la cucina vegetariana e vegana. Pare proprio che Zakaim sia il ristorante giusto, con un menu a base di prodotti locali e stagionali, una cucina di ispirazione persiana che richiama la tradizione culinaria dell’Iran e di Israele. Altrimenti potete optare per il Ta’am HaChaim, che ha anche una buona offerta crudista, ed è conosciuto per l’ottimo rapporto qualità-prezzo.
USA
Se volete o già avete attraversato l’Atlantico, dovete sapere che New York è una delle città con il maggior numero di ristoranti vegetariani e vegani. C’è quindi solo l’imbarazzo della scelta! The Daily Meal segnala Angelica Kitchen, ristorante aperto nel 1976, che offre piatti senza zuccheri raffinati, conservanti, uova, latte e derivati o prodotti a base di carne. Altrimenti potete provare il Souen, macrobiotico con un offerta per l’80% di piatti vegan o il Candle Cafè, che ha solo piatti vegan a menu, con ingredienti da agricoltura rigorosamente biologica.
Thailandia
L’Asia in generale propone una cucina che per vegetariani e vegani ha tanto da offrire. Se decidete di fare una vacanza in Thailandia, dovete assolutamente andare anche a Chang Mai e passare dal ristorante Pun Pun, i cui piatti sono cucinati con i prodotti del loro orto biologico. Chi ha lo stomaco fortea fine settembre, potrebbe assistere anche al Festival Vegetariano di Phuket. La festa non prevede solo il rispetto di una dieta rigorosamente vegetariana, ma cerimonie mistiche, con inflizione di varie pene corporali per purificarsi.
Vegani e vegetariani, quindi, non temete! L’offerta si allarga sempre di più e sono veramente tante le capitali adatte alle vostre vacanze vegan. Avete già testato qualche ristorante o locale in giro per il mondo?
